Ingrediënten voor 12 Cheesecake cupcakes 125 gram roomboter op kamertemperatuur 125 gram kristalsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 2 eetlepels melk op kamertemperatuur 2 eieren op kamertemperatuur 1/2 druppel Cheesecake flavoring oil  Vanilla frosting 45 gram bloem 240 ml melk, op kamertemperatuur 200 gram roomboter, op kamertemperatuur 200 gram poedersuiker 5 ml vanille extract Kleurstof Leopard prints Fondant  Kleurstoffen Penseeltje  Methode Maak het basisrecept cupcakes en voeg als laatste de cheesecake oil toe. Mix alles nog even goed door met de mixer. Voor de frosting maak je het basisrecept frosting. Kleur de frostig met een druppeltje kleurstof. Maak de leopard prints als de cupcakes in de oven staan. Rol de fondant uit tot een dunne plak van ongeveer 0,5 cm. Met een ronde uitsteker ( je kunt ook een klein glaasje gebruiken of iets dergelijks) maak je mooie kleine rondjes met ø 3,5 cm. Laat de rondjes even drogen.     Gebruik je witte fondant?...

Mini Marshmallow Cupcakes     Ingrediënten voor minimaal 24 crispy mini cupcakes 125 gram roomboter, op kamertemperatuur 125 gram kristalsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 2 eetlepels melk, op kamertemperatuur 2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur mini marshmallows Frosting 250 gram roomboter op kamertemperatuur 250 gram poedersuiker 2 eetlepels heet water gekleurde sanding sugar kleurstof Methode Maak het basisrecept cupcakes. Vul de bakvormpjes tot 1/3 vol met beslag. Doe nu in elk bakvormpje een halve mini marshmallow ( een hele als je standaard cupcakes maakt). Duw voorzichtig de marshmallows in het laagje beslag. Vul nu het bakvormpje tot 2/3 verder vol met beslag. De marshmallow is nu niet meer zichtbaar.   Het is belangrijk dat je cupcakes nu direct in de oven zet, zodat het beslag niet gaat rijzen. Bak de cupcakes zoals gewoonlijk, op 170 graden voor ongeveer 20 minuten in de oven. Mini cupcakes zijn sneller gaar, dus hou het...

Deze leuke cupcakes zijn heel makkelijk zelf te maken met een alfabet uitsteker set. Zo maak je snel en eenvoudig een gepersonaliseerde cupcake! Ingrediënten voor 12 slagroom cupcakes 125 gram roomboter, op kamertemperatuur 125 gram kristalsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 3 eetlepels slagroom, op kamertemperatuur 2 ( grote) eieren op kamertemperatuur Fondant Kleurstof Alfabet set   Methode Maak het basisrecept cupcakes, gebruik in plaats van de melk nu 3 eetlepels ongeklopte slagroom. Als de cupcakes klaar zijn laat je ze goed afkoelen op een rekje. Kleur intussen de rolfondant door 2 delen fondant te mengen met een paar druppeltjes kleurstof. Wij kozen Electric pink en Chocolate brown uit de decoratie kleurstof set van Cupcakerecepten.nl. Tip: gebruik wegwerp handschoenen! Rol de fondant uit en maak met een ronde uitsteker of een ander rond voorwerp zoals een glaasje, 2 mooie cirkels: 1 grote en 1 kleinere. Met een klein beetje water plak je de cirkels op elkaar. Met...

Little Oreo Cupcakes Ingrediënten voor 24 minicupcakes 125 gram roomboter op kamertemperatuur 125 gram kristalsuiker 125 gram zelfrijzend bakmeel 2 eetlepels melk op kamertemperatuur 2 eieren op kamertemperatuur kleurstof (wij gebruikten een druppeltje blauwe kleurstof) Oreo koekjes, door midden gesneden Cream cheese frosting 450 gram roomkaas, op kamertemperatuur (type Philadelphia) 225 gram roomboter, op kamertemperatuur 125 gram poedersuiker 1,5 theelepel vanille extract Oreo koekje, fijn gemalen Methode Maak het basisrecept cupcakes en verdeel het cupcakebeslag over 2 kommen.  Voeg aan 1 deel van het beslag een druppleltje blauwe kleurstof toe. Mix de kleurstof even goed door het beslag met de mixer op lage snelheid.       Schep 1 deel van gewoon beslag in de mini bakvormpjes en daar boven op 1 deel gekleurd beslag. Met een houten prikker roer je de 2 beslag delen lichtjes door elkaar (hoeft niet persé). Bak de minicupcakes 15-20 minuten in de oven op 170...

Gebruik een wegwerpspuitzak of een herbruibare spuitzak. Voor het mooiste resultaat gebruik je voor cupcakes grote jumbo tips. Dit zijn tips van 5 cm lang met een doorsnede van 2 cm. Plaats de door jouw gekozen tip in de onderkant van de spuitzak. Wanneer je grote tips gebruikt, zul je soms een grotere opening moeten knippen in de onderkant van de spuitzak.   Dit doe je ook bij wegwerpspu itzakken. Knip beetje bij beetje een klein puntje van de onderkant af, zodat je niet te veel afknipt. Zet de lege spuitzak met de tip erin in een hoge beker of hou de zak in je hand en sla de bovenkant om zodat je de zak goed kunt vullen. Met een spatel vul je de zak tot halverwege, niet te vol. Knijp met je duim en vingers de spatel steeds ‘schoon’ om zo min mogelijk te knoeien. Draai het uiteinde van de zak rond terwijl je met de andere hand de zak stevig vast houdt, zodat alle lucht ontsnapt. De topping komt nu goed op elkaar in de zak te zitten en is klaar voor gebruik. Voordat je...

Cupcakes!!! Hierboven zie je wat je allemaal nodig hebt. Over het algemeen zijn de ingrediënten allemaal in de supermarkt verkrijgbaar.  Het is trouwens 250 gram poedersuiker, vergeten erbij te zetten!  De spuitzakken, kleurstof en het spuitmondje zijn te vinden bij hobbywinkels zoals Huismus, Jamin en Pipoos. De ingrediënten mix je in een grote kom met elkaar. Zorg dat de boter en monchou op kamertemperatuur zijn. Tenslotte doe je twee scheutjes citroenaroma bij het mengsel. Daarna moet je zelf proeven of de smaak goed is of dat er nog wat bij moet. Voeg wat kleurstof aan de topping toe om het een mooie kleur te geven. Wees voorzichtig en begin met kleine druppels. Kleurstoffen geven veel kleur af, dus je hebt niet veel nodig. Anders krijg je zo'n harde kleur en dat ziet er niet heel smakelijk uit... Als je een mooi kleurtje hebt, stop je het spuitmondje in de spuitzak, en vul je de spuitzak met de topping. Nu begint het leukste gedeelte:...